Şekerpare Tarifi ve Püf Noktaları

0
608
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 oy, ortalama: 5 üzerinden 4,00)
Loading...

Yiyecek grupları içinde bazı yiyecekler çok fazla sevilen yiyecekleri meydana getirir. Bu yiyecek gruplarından bir tanesi de tatlılardır. Türk mutfağının çok önemli bir tatlı envanteri olduğu bilinir. Bu mutfağın temelleri de saraya dayanmaktadır. Bu sayede harika tatlılar ortaya çıkmıştır. Sevilen bir çok tatlı olması bu köklü varlığın bir sonucudur. Saray tatlılarından bir örnek de şekerparedir. Şekerpare tarifi zor olmayan bir tatlıdır. Çeşitli toplantılarda, çaylarda sunulabilecek önemli bir ikram olan şekerpare Türk mutfağının önemli tatlı örneklerinden bir tanesidir.

 

ekerpare tarifi

Şekerpare Malzemeleri ve Şekerpare Tarifi

Şekerpare tarifi kolay olan bir tatlı örneğidir. Türk mutfağının klasik tatlılarından bir tanesi olan şekerpare çok sevilen bir tatlı olarak bilinir. Ballı şerbetli tatlı grubundan olan bu tatlı kolay bulunan malzemelerden yapılmaktadır. Şekerparenin yapılışı ile ilgili olarak tariflerde çok fazla farklılık olduğu söylenemez. Ancak bazı ölçülerde farklılık olduğu gözlenebilir.

  • 2 yumurta
  • Yarım paket margarin
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı irmik
  • Un

Şerbeti için

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Şekerpare tarifi için öncelikle şerbet hazırlanması gerekir. Çünkü şerbetin soğuması ile kullanılması söz konusu olabilir. Tatlının şerbetinin hazırlanması için öncelikle derin bir tencereye gerek vardır. Bunun ardından, belirtilen oranlarda şeker ve su konularak kaynatılır. 5 dakika kaynadıktan sonra limon suyu eklenir. Bu eklemenin ardından da 10 dakika daha kaynatılır. Kaynama işlemi bitince ocaktan alınan şerbet soğumaya bırakılmalıdır. Şerbet hazırlandıktan sonra, tatlının hamuruna geçilir. Şekerpare hamuru için, öncelikle yumurtaları, margarini, irmik, pudra şekeri, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozunu aynı anda bir kaba koymak gerekir. Kabın içine koyulan bu malzemeler daha sonra karıştırılmaya başlanır. İyice karıştırılan hamurun içine yavaş yavaş un koyulur. Unun miktarı fazla olmamalı yavaş yavaş katılmalıdır. Kulak memesine gelen hamur artık hazırdır. Bundan sonra şekil verilen şekerpareler 180 derecede pişirilir. Sıcak şekerparelerin üzerine şerbet dökülür. 4 saat dinlenen tatlı mükemmel bir lezzet ile servis edilir.

Bir önceki makalemiz olan Kestane Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir? başlıklı yazımızda kestane nasıl pişirilir, kestane pişirme taktikleri ve kestane pişirme yöntemleri hakkında bilgiler vermekteyiz.


CEVAP VER