Sebzeli Güveç Nasıl Yapılır

1
857
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Puan verilmedi)
Loading...

Bol malzemeli ve bol vitaminli olan sebzeli güveç, özellikle beylerin çok sevdiği tariflerden biridir. Hazırlaması 25 dakika süren bu yemeğin, pişirme süresi 15 dakikadır. 6-8 kişilik olarak servis edilir.

Sebzeli Güveç için Malzemeler;

  • 250 gr yeşil fasulye
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates veya biber salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 250 gr dana yada kuzu eti
  • 3 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı bezelye
  • Tuz, pul biber, karabiber, kekik, kimyon
sebzeli güveç için öneriler
Sebzeli güveç için güveç kabını kullanabileceğiniz gibi, düdüklü tencerenizi de kullanabilirsiniz. Bunun için yemeğinizi 25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Hazırlanışı;

İlk etapta alacalı olarak soyulan patlıcanlar yarım daire şeklinde doğranarak, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Bu arada kabaklar soyulup, yarım daire şeklinde doğranır ve soğanlar küp küp doğranır. Düdüklü tenceremiz orta ateşte bir ocağa alınarak, sıvı yağ eklenir. Isınan yağın içerisine et eklenerek, suyu çekene kadar pişirilir. Sonrasında soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur, ardından yemeklik doğranmış biberler eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Salça eklenerek bir iki kez daha çevrilir. Ardından sırasıyla küp şeklinde doğranmış patates, suyu süzülmüş olan patlıcan ve kabaklar eklenir. Son olarak bezelye, sarımsak, domates ve baharatlar eklendikten sonra, yarısına gelecek kadar su eklenir ve düdüklü tencerenin ağzı kapatılır. Tencere kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika pişirilir. 10 dakika dinlendikten sonra ise servis edilebilir. Afiyet olsun.

güveç yapmanın püf noktaları

Akşam yemeklerini için bol çeşitli olan bu yemek, sofralarınızı renklendirecektir.

 

Bir önceki makalemiz olan Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi başlıklı yazımızda Zeytinyağlı Yaprak Sarması ve Zeytinyağlı Yaprak Sarması nası yapılır hakkında bilgiler vermekteyiz.


1 YORUM

CEVAP VER