Pankek Tarifi ve Püf Noktaları

0
116
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Puan verilmedi)
Loading...

Günümüzde birbirinden farklı pek çok çeşit yemek kültürü ve pek çok çeşit lezzet bulunmaktadır. Her birinin tadı farklıdır ve hitap ettiği kesimler farklılık gösterir. Ancak Türk mutfağı olarak tatlıya çok önem verdiğimiz aşikârdır. Durum böyle olunca arkadaş toplantılarında, altın günlerinde ya da akraba ziyaretlerinin yapıldığı zamanlarda misafirlerinize ikram edeceğiniz tatlılar büyük önem taşımaktadır. Hem lezzetli hem kolay bir tarif istiyorsanız pankek tarifi tam siz göre. Hem lezzetiyle beğeni toplayacak hem de kolay yapılması açısından sizi yormayacak bir tariftir.

 

pankek tarifi

Pankek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 buçuk su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 3 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağından 2 yemek kaşığı kadar fazla süt
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya

  Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuz elenir. Yumurta ve süt bir karıştırıcı yardımıyla karıştırılır. Karışımın içine diğer malzemeler eklenerek pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar çırpılır. Çırpma işlemi tamamlandığında karışımın pürüzsüz olması çok önemlidir. Pankek tarifi için en önemli püf noktalardan biri budur.
  • Teflon tavada 1 çay kaşığı kadar tereyağı eritilir. Yağın fazlası mutfak havlusu yardımıyla silinir. Tamamen ısınan tavanın tam ortasına bir kepçe ile bu hamur boşaltılır. Orta kısmına hafif erimiş fındık kreması kaşık ile koyulur. Daha sonra üzerine yine kepçe yardımıyla hamur koyulur.
  • Pişmesi için orta ateş kullanılması tavsiye edilir.
  • Yaklaşık olarak 2 dakika kadar sonra kenarlarda kabarcık oluştuğu anda pişmeye yakın olduğunu anlayabilirsiniz. Alt tarafına bakarak kontrol etmelisiniz ve her iki tarafın da altın renginde kızarması gerekmektedir.
  • 4-5 adet yaptıktan sonra tavayı tekrar yağlamanız gerekmektedir.
  • Bu şekilde hazırladığınız ve pişirdiğiniz 4-5 tane pankeki üst üste koyunuz. Yanında pankek tarifi ile çok yakışacak olan çilek ve muz eşliğinde ikram edebilirsiniz.
  • Aynı zamanda pankek tarifi için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalardan bir tanesi de hamurun çok ince ve büyük olmaması gelmektedir. Çok ince olması sızmaya sebep olacaktır.

Bir önceki makalemiz olan Kestane Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir? başlıklı yazımızda kestane nasıl pişirilir, kestane pişirme taktikleri ve kestane pişirme yöntemleri hakkında bilgiler vermekteyiz.


CEVAP VER