Krep Tarifi Nasıldır?

2
582
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Puan verilmedi)
Loading...

Altın günlerinde, komşu toplantılarında ya da akraba ziyaretlerinin olduğu zamanlarda sizleri kurtaracak yapımı kolay olan pasta, kek ya da 5 çayı tarifleri her bayanın pasta defterinde yer alan tarifler arasındadır bu tariflerden biri olan krep gerek kahvaltılarda gerekse misafirlerinize değişik şekillerde sunabileceğiniz enfes bir tat olarak kurtarıcınız olmaktadır. Kurtarıcınız olan krep tarifi mutlaka bilmeniz gereken tarifler arasındadır.

Krep Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 2 buçuk çay bardağı su
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • Son olarak 1 çay kaşığı tuz
  • Pişirmek için kullanacağınız sıvı yağkrep tarifi nasıldır

Krep Tarifinin Yapılışı

  • Malzemelerin sığacağı derinlikte bir kabın içerisine süt, su ve yumurtalar konulur ve çırpılır. Un ve tuz ilave edildikten sonra topaklanmanın görülmediği zamana kadar güzelce çırpılmalıdır. Krep tarifi için en önemli şey hamurun kıvamının akıcı olmasıdır.
  • Teflon tavaya ilk aşamada çok az yağ ile yağlanır ve tavanın güzelce ısınması beklenir.
  • Kızgın tavaya bir kepçe yardımıyla yeterli miktarda krep hamuru dökülür ve yayılması sağlanır.
  • Arkalı önlü çevrilerek orta ateşte pişirilir. Pişirildikten sonra düz bir tabak içine alınır.
  • Krep hamuru bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
  • Bu malzemelerden yaklaşık 7 – 8 adet krep elde edebilirsiniz. Tavanın büyüklüğüne göre bu sayı değişir. Daha fazla kişi için düşünüldüğü zaman malzemelerdeki oranları aynı miktarda artırabilirsiniz.

Krep Tarifi İçin Püf Noktalar

Krep tarifi için belli püf noktalar vardır. Bunlar:

  • Kullandığınız tava yapışmayan yüzeyi olan ya da teflon olmalıdır.
  • Kullandığınız tavanın çok derin olmaması gerekir. Derin olan tavalarda krebi çevirme işlemini rahat gerçekleştiremezsiniz. Bu yüzden krep tavası edinmeniz yararınıza olacaktır.
  • Püf noktalar arasında en önemli olanı krebin ince olmasıdır. Krep hamuru dökülürken çok fazla dökmemeye özen göstermelisiniz. Fazla dökerseniz krep kalın olur ve pişmez.
  • Kısık ateşte pişirilmelidir. Yüksek ateşte pişirilirse içi pişmeden dışı yanar.
  • Her krep için tavayı çok az yağlayın.
  • Krebin üstünde oluşan kabarcıklar piştiğinin habercisidir.
  • Hamurunuz çok cıvık olursa krep delik delik olur. Bu yüzden kıvamına çok dikkat etmelisiniz.

Bir önceki makalemiz olan Kestane Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir? başlıklı yazımızda kestane nasıl pişirilir, kestane pişirme taktikleri ve kestane pişirme yöntemleri hakkında bilgiler vermekteyiz.


2 Yorumlar

  1. İnsanin elinin tadı olması lazim. Yoksa ne kadar yapan bos. Bir defa yeterince ince olmalı.inceliği tutturamazsan hic tadı olmaz. Pişirirken de hızlı çevirmek lazim.

  2. hafta sonunun vazgeçilmez kahvaltı hırdavatı. ailece bayılıyoruz. yukarıdaki resimlere göre bizim yaptığımız daha güzel görünüyor tabi. ben önceden bu tür şeyleri pek bilmezdim ama son beş senedir denemeye başladım.bazı tariflere farklı eklemeler yapıyorum. değişik oluyor.bazen başarısız oluyorum tabi o başka 🙂

CEVAP VER