Islak Kek Tarifi

2
184
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 oy, ortalama: 5 üzerinden 5,00)
Loading...

Tatlı tarifleri elden ele dolaşan çok fazla önemi olan tariflerden bir tanesidir. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan tatlı tarifleri hem çay yanında tercih edilen ve hem de özel günlerde misafirler için hazırlanan özel tariflerdir. Tatlı, her kesimden ve yaştan olan çok sayıda insanın çok fazla tükettiği bir yiyecektir. Bu tatlıların evde yapılmış olması ise ayrıca önemli bir noktadır. Türk mutfağı onlarca çeşit farklı tatlı tarifine sahiptir. Tatlı çeşitlerinden bir tanesi olan kek de çok fazla sevilen tatlılardan bir tanesidir. Islak kek de kek grubu içinde gözde çeşitlerden bir tanesini meydana getirir.

Islak Kek Malzemeleri ve Yapılışı

Islak kek tarifleri farklı farklı şekillerde karşılaşılan tariflerden bir tanesidir. Ancak bazı tarifler bu anlamda garanti sonuç vermektedir. Bu tariflerden bir tanesi de aşağıda yer alan örnektir.

  • 3 yumurta
  • 2 yada 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya

 

kakaolu ıslak kek tarifiIslak kek yapımı için öncelikle geniş bir kap tercih edilmelidir. Bu seçimdeki asıl amaç da şekerin iyice erimesini sağlamak adına iyi bir karıştırma işleminin yapılabilmesidir. Bu imkanın varlığı ıslak kek tarifi için çok fazla önemlidir. Bu kap içinde ilk olarak, malzemeler içinde yer alan şeker ve yumurta mikserle çırpılmalıdır. Bu işlemde şekerin tamamen erimesine dikkat edilmelidir. Bu işlemin tamamlanmasının ardından sıvı yağ, kakao ve sütü belirlenen ölçülerde ilave etmek gerekir. Bu çırpma işleminin tamamlanmasının ardından sağlanan yoğun bir karışım ortaya çıkmaktadır. Bu karışım içinden bir kepçe yardımı ile, bir su bardağı dolusunca ayırmak gerekir. Kalan karışımın içine, un, vanilya ve kabartma tozu elenerek ilave edilmelidir. Bu karışım da mikser ile karıştırılmalıdır. Hazırlanan bu karışım önceden 180 derecede ısıtılan fırında aynı ısıda 25 dk pişirilir. Bu sürenin sonunda pişen kek daha sıcakken, daha önce ayrılmış olan kakaolu karışım tüm noktalarına eşit gelecek şekilde dökülmelidir. Soğuyunca servis edilir.

Bir önceki makalemiz olan Kestane Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir? başlıklı yazımızda kestane nasıl pişirilir, kestane pişirme taktikleri ve kestane pişirme yöntemleri hakkında bilgiler vermekteyiz.


2 Yorumlar

  1. Islak kekin en üst tabakasındaki karamele hafifçe yeşil fıstık ve kekin içinde çok az fındık ekleyin.muhteşem oluyor. Misafirler için ideal çocuklarda çok seviyor

  2. haftada bir kesin yaparım.çocuklar ikide bir bakkaldan ıslak kek tarzı şeyler almak istiyor yoksa.bakkal ürünü yiyeceğine el yapımı yesin.daha faydalı. çocukların sayesinde pasta çeşitlerini de öğrendik.yoksa yiyeceğimiz yok.gerçi yine onlar yiyor bize pek birşey kalmıyor ama en azından bakkala gidelim lafından kurtulduk.

CEVAP VER