Geleneksel Tatlı Revani Tarifi

0
984
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Puan verilmedi)
Loading...

Türk kültüründe tatlıların yeri ayrı ve vazgeçilmezdir. Şerbetlisi, sütlüsü derken pek çok tarif beğenimize sunulmaktadır. Akraba ziyaretlerinde, bayramlarda, arkadaş toplantılarında ya da altın günlerinde misafirlerinize ikram edeceğiniz tatlılar arasına giren ve nefis tadıyla pek çok kişinin vazgeçilmezi olan revani tarifi mutlaka tarif defterinizde yer alması gereken bir tatlıdır. Denemediyseniz mutlaka denemeli ya da misafirliği gittiğinizde adını duyduğunuz bir tatlıysa siz de mutlaka sevdiklerinize yapmalısınız. Şerbetli tatlılar arasında adını duyurmuş bir tatlıdır ve herkes tarafından sevilir. Revani tatlısı ile sadece damaklarda değil akıllarda da kalıcı olacaksınız.

revani tarifi

Revani Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı;

Revani tarifi kek ile yapılan bir tatlıdır. Üzerine şerbet dökülerek nefis bir tat elde edilir.

Kek İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
  • ½ çay kaşığı karbonat

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 2-4 damla limon suyu

Yapılışı

  • İlk olarak şerbeti hazırlamalısınız. Derin bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Şeker eriyinceye kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve bu şekilde 5-10 dakika daha kaynamasını sağlayın. İndirmeye yakın limon suyunu da ekleyip kapatın ve soğumaya bırakın.
  • Revani tarifi için en önemli detay kekinin kıvamıdır. Bu yüzden oranlara dikkat edin. Yumurtaları ve şeker derin bir kapta şeker eriyinceye kadar güzelce çırpın. Yağı ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım homojen bir hal aldıktan sonra kuru malzemeleri ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız bu kek karışımını yağladığınız bir kalıba dökün.
  • 175 derecede daha önce ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Kekin içinin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan kullanın. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
  • Fırından çıkardığınız kekin 3-4 dakika ılınmasını bekleyin. Daha sonra dilimleyin ve üzerine soğumaya bıraktığınız şerbeti azar azar dökmeye başlayın. Şerbetin tamamını döktükten sonra soğumaya bırakın. 3-4 saat buzdolabında beklettiğiniz revani tatlınız servise hazır.

Bir önceki makalemiz olan Kestane Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir? başlıklı yazımızda kestane nasıl pişirilir, kestane pişirme taktikleri ve kestane pişirme yöntemleri hakkında bilgiler vermekteyiz.


CEVAP VER