Domates Çorbası Tarifi

0
328
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Puan verilmedi)
Loading...

Gayet lezzetli olan domates çorbası için servis önerisi 2-4 kişiliktir. Hazırlanışı 10 dakika, pişirme süresi ise 25 dakikadır.

Domates Çorbası için Malzemeler;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı domates veya biber salçası
  • 4 adet orta boy domatesin rendesi
  • 2 adet et bulyon
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 2 çay bardağı süt
  • Tuz, karabiber

domates çorbası yapılışıÜzeri için;

  • Krema veya kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı;

Çorbayı yapacağınız tencerenin içerisine tereyağı eklenerek, orta ateşte bir ocağa alınır. Tereyağı eriyip köpük köpük olana kadar ısıtılır ve üzerine 3 yemek kaşığı un eklenerek, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Kavrulmuş una salça eklenerek, 1-2 kez de salça ile kavrulması sağlanır. Üzerine rendelenmiş domatesler eklenerek, çırpma teli yardımıyla karıştırılır ve un ile özdeşleşmesi sağlanır. Bulamaç kıvamında olan bu karışım, yaklaşık 2 dakika orta ateşte pişirilir. Pişen domateslerin içerisine, 6 su bardağı sıcak su eklenerek, yine çırpıcı yardımıyla açılır. Bu şekilde karıştırılarak, 8-10 dakika kadar pişmesi sağlanır ve ocağın altı kapatılır. Kaynattığımız bu çorba başka bir tencereye, tel süzgeç yardımıyla süzülür ve domatesin çekirdeklerinden kurtulması sağlanır. Süzülen domates çorbası tekrar orta ateşteki ocağa alınır ve içerisine 2 çay bardağı süt eklenerek, tekrar kaynaması sağlanır. Kaynayan çorbanın içerisine bulyonlar, tuz ve karabiber eklenerek ocağın altı kapatılır. Çorbamız servis edilirken, arzuya göre krema yada kaşar peyniri eklenebilir. Afiyet olsun.

domates çorbası tarifi

Bir önceki makalemiz olan Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? başlıklı yazımızda kahve köpürtme yöntemleri, köpüklü kahve nasıl yapılır ve köpüklü türk kahvesi hakkında bilgiler vermekteyiz.


CEVAP VER